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这种菜是很多病克星,还能缓解宝妈便秘

发表时间:2020-09-15 10:57

海带被称为“海中蔬菜”,含有多种对人体健康有益的物质,而且几乎不含脂肪,在专家眼中海带就是“长寿菜”!湖州育婴师湖州住家保姆就找心缘家政,欢迎您的来电。


一根海带,顶8种药


海带营养美味,不仅“上得了厅堂,还开得了药房”。中医认为,海带味咸性寒,入肝、胃、肾经,具有清热行水、止咳平喘、祛脂降压等功效,现代医学的相关研究也证实了这一点。


1、天然的“二甲双胍”


高血糖,除了服用药物控糖外,天然的“二甲双胍”——海带也可以常吃。


海带中含有大量的有机碘,可促进胰岛素及肾上腺皮质激素的分泌和葡萄糖在肝脏、肌肉组织中的代谢,从而降低血糖。


2、天然的溶栓药


海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素,这类物质均有类似肝素的活性,既能预防血栓,又有降低脂蛋白、胆固醇、抑制动脉粥样硬化的功效。


3、天然降压降脂药


海带含有的褐藻酸钾盐能够起到降血压的功效;日本学者发现,海带中硫酸多糖能增强血液中脂肪酶活性,从而降低血脂。


4、天然的减肥药


海带脂肪含量非常低,热量小,是肥胖者减肥的食物。


海带中的碘可促进血液中甘油三酯的代谢,并防止血液酸化,有助于润肠通便,而且热量很低,膳食纤维丰富,能加速肠道的运动。而且海带在肠道中能将食物中的脂肪带出体外,吃一次刮油一次,可以说是肠蠕动“加速器”。


5、天然的抗癌药


海带中的昆布多糖可以通过激活巨噬细胞,抑制肿瘤细胞增殖而杀死肿瘤细胞,也可通过抑制肿瘤血管生成而抑制肿瘤生长,还可直接抑制肿瘤生长。


6、天然的排毒药


大量的铅进入身体,容易引起铅中毒,需要医学制剂来清洗血液。不过日常吃海带就能避免这个麻烦:铅很容易与海带中的褐藻酸结合,并通过消化道将铅排出体外。在铅污染严重的地区,多吃海带具有排铅保健功能。


7、天然的暖身药


从中医角度来说,海水性属阴冷寒凉,生长于此的海带本身就具有极强的抗寒能力。海带性味咸,长期食用还有温补肾气的作用。因而,冬季食用海带,可增加人体的抗寒能力。


8、天然的护发素


海带中的碘极为丰富,它是体内合成甲状腺素的主要原料,而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。


干海带上面那层白霜,是有具有利尿排毒功效的甘露醇,是一种很珍贵的药用物质,在医药上是良好的利尿剂,有消肿的作用,还有解酒、减肥和抗癌抗菌的功效。但是甘露醇可溶于水,如果洗了再做菜,就浪费了。


比较推荐的泡发方法是先蒸后泡:把海带放在蒸笼里,干蒸半个小时,再用水冲洗,这样又脆又嫩。


推荐海带食谱


1凉拌海带丝



材 料:


海带300克,油2ml,生抽2ml,生姜一块,香醋3ml


步 骤:


1、海带浸泡,洗净,要多洗几次哦。PS:如果是干海带要泡发。


2、洗净的海带,切丝,沥干水;


3、煮锅放入适量清水煮沸,把海带丝加入,煮熟;


4、海带捞出,过冷水;


5、热锅,倒油,把生姜丝煸炒出香味;


6、过冷水的海带装入一个大盘子里;


7、煸炒好的生姜,以及香醋、生抽加入拌均匀即可;


8、开胃凉拌菜就好了



2海带萝卜



材 料:


绿萝卜,海带,山茶油,盐,生抽


步 骤:


1、萝卜切滚刀块,海带切小块。


2、将萝卜和海带放在锅中,加上半碗水。


3、淋小量山茶油。


4、加盖将菜煮透。


5、开锅收汁,加盐、生抽调味。


6、拌均匀出锅


3胡萝卜烧海带



材 料:


胡萝卜80g,海带150g,油、盐、酱油、姜适量


步 骤:


1、海带提前泡发好蒸制7、8分熟


2、胡萝卜洗干净切丝,海带切成丝


3、起油锅,胡萝卜入锅过油后盛出


4、再起油锅,姜入锅煸香后,海带入锅炒


5、加酱油炒,加少许水,盖上锅盖烧一会儿


6、胡萝卜入锅炒


7、加盐炒均匀即可出锅享用


4冬瓜海带炖豆腐



材 料:


冬瓜,盐渍海带,豆腐,食用油,盐,酱油,素蠔油,香油


步 骤:


1、将盐渍海带冲洗浸泡两三个小时,去除盐分和粘液


2、将浸泡好的海带切成小块,冬瓜和豆腐全都切成块备用


3、锅中加适量的油烧热,加入半锅清水


4、下入海带块、冬瓜块,加入素蠔油和酱油


5、继续炖煮20分钟


6、加入豆腐块,再继续加热十来分钟


7、快关火的时候加入盐


8、关火后淋上几滴香油就好



5海带豆腐味增汤



材 料:


豆腐1块,鲜海带1袋,白味增1大勺


步 骤:


1、豆腐切小块,海带洗干净切小段


2、清水烧开,加入豆腐块


3、豆腐汤烧开,加入海带


4、海带豆腐汤烧开,加入白味增


5、烧开五分钟后,关火。可以喝了!


6海带西兰花



材 料:


海带200g,西兰花200g,芝麻油、盐、生抽、姜末适量


步 骤:


1、海带提前泡发后入蒸锅蒸熟


2、西兰花掰成小朵洗干净,用冷水浸泡10分钟


3、西兰花入淡油盐水焯水


4、西兰花焯水后入凉开水过凉


5、海带切成丝,与过凉后的西兰花放在容器中


6、碗中加盐、生抽搅拌均匀成碗汁


7、碗汁淋在西兰花、海带上


8、添加姜末搅拌均匀,撒上白芝麻即可享用


7牛蒡海带木耳餐



材 料:


牛蒡1/2条,干海带1/2条,黑木耳3朵,香菇5朵,橄榄油适量,粗盐适量


步 骤:


1、牛蒡去皮,切丝;


2、海带、黑木耳和香菇泡软,切丝;


3、所有材料放入开水中加入少许橄榄油、粗盐,一起煮熟。


8绿豆海带炖冰糖



材 料:


绿豆150g,海带100g,薏米仁50g,冰糖适量,水500g


步 骤:


1、绿豆和薏米仁提前用水浸泡半小时


2、绿豆和薏米仁放入锅中,加入500g清水


3、待水煮开后放入海带炖煮


4、煮制半小时后,观察绿豆起沙即可根据自己口味加入冰糖



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